陕西民俗

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灯盏头碗碗腔灯盏头碗碗腔是陕西省汉族戏曲剧种之一，又名“灯碗腔”“阮儿腔”，是陕西省非物质文化遗产保护项目。碗碗腔的形成年代，无文字记载可考，据调查，清乾隆年间(1736—1795年)渭南人李芳桂曾作有剧本“十大本”，就其唱词结构分析，可断定当时碗碗腔的主要唱腔已经形成。《重修华县志稿》记载，在同州（治今大荔）

吃剖膛陕南山区，秦巴之间的山民们，在这一方幽静的土地上，在满世界现代化生产生活方式的冲击下，却仍能保持一些千百年来形成的古朴的民风和习俗。“剖膛肉”就是其中一种。剖膛肉——听起来血淋淋的，事实上参与其中却能让人感到温暖，体会到繁华都市所从未有过的温馨——这里的山民不论谁家将要宰杀肥猪，提前好几天就奔走相告

宝塔山的传说宝塔山的传说以宝塔山为依托，反映了当地人民群众对勤劳勇敢和正直善良精神的追求和崇敬，是陕西省非物质文化遗产保护项目。宝塔山，古称丰林山，北宋时改名为“嘉岭山”。因山上有宝塔一座，故通常称为宝塔山。陕西省延安宝的塔山位于延安城东南，始建于唐代宗大历年间，距今已有1200多年的历史。现存宝塔为宋代建筑，

洛南上元节洛南人为历史悠久，道教传统文化在各镇各村积淀浓厚，留下了很多名胜古迹和节日传说。上元节，即农历正月十五，亦是人们常说的“元宵节”，其传说和遗迹全县各地到处都有。上元，含有新的一年第一次月圆之夜的意思。据《岁时杂记》的记载，上元的由来是缘于道教的“三元说”。道教经义《云笈七签》中云：“夫混沌分后，有天

洛南谷雨公祭仓颉典礼市非物质文化遗产《谷雨公祭仓颉典礼》项目2008年3月被商洛市命名为市级非遗名录；2009年6月15日被陕西省公布为第二批省级非遗名录；2009年8月已向国家级申报。申报单位：洛南县文化馆。“谷雨公祭仓颉典礼”这一民俗文化形式流传于秦岭山中洛河源头的洛南县境内。洛河，不仅为“洛南花石浪猿人”繁衍生息提供了基础，而且

洛南担芯子洛南担芯子属陕西民间传统社火艺术形式之一。其主要流传于秦岭山区的洛南县景村、古城、永丰、保安、麻坪、石门等乡镇。据调查西北五省（区）均未发现，堪称传统民间社火艺术一绝。洛南担芯子主要是山村庄户人家，农历正月初三至十五元霄佳节、喜庆新春之时，走村串户助兴取乐表演。其表演内容以《牛郎赶织女》为主，其音乐

商洛民间饮食文化位于秦岭山中的商州，四周群山环抱丹水绕城，四季分明山清水秀，适情适性。商州人热情好客，美食文化独具特色。笑话说：商洛的车牌第一个字母是H，翻译成中文解说就是“爱吃”。商州的“吃文化”有悠久的历史，不管是山村、城市，过事，自然离不开“吃”。所谓“过事”，就是老百姓讲的红白喜事、庆典、开张、大寿生日、盖

镇安民间酒文化镇安人都会腌腊肉，镇安人都会酿造包谷酒。在镇安民间去访问，你如果想知道老百姓的日子怎么样，首先弯腰揭开酒缸上的大石板，量一量里面酒的深度，其次，抬头向上，数一数屋檩上挂的腊肉块子有多少，就心中有数了。镇安水土好，水乃生命之源，水的软硬直接影响着人的生活质量，软水煮饭，食不耐饥，硬水煮饭，吃了不容易消

芋蓉冬瓜糕芋蓉冬瓜糕的材料：山芋、冬瓜各500克，果酱200克，肥肉丁、白糖各100克，熟猪油、桂花少许。制作方法：1.山芋去皮蒸熟，揉拌成泥。冬瓜刨成细丝煮烂，用纱布挤去水分。2.盆内加山芋泥、冬瓜丝一起擦匀，再加果酱、肥肉丁、白糖一起放入铜锅内进行炒熬，炒时在锅边四周添加几匙猪油，等到炒到厚泥时再投入桂花

靖边跑驴靖边跑驴是流传在民俗社火中的一种歌舞表演形式，传说是由＂张果老倒骑毛驴＂的民间故事创编或明成化年间由艺人姚福根据＂跑竹马＂改编而成。跑驴通常尾随秧歌队后即兴表演。后经著名艺人张有万和舞蹈家孟海平加工整理，已成为生活情趣盎然、技术丰富、独树一帜的陕北民间舞台表演艺术。其特点是将“驴”拟人化，表演时传神

抬龙王抬龙王，又叫抬龙王爷，它是庄稼人所有求雨活动中，最悲壮、最声势浩大的一种。龙王爷是庄稼人一生最崇敬最惹不起的神灵，龙王庙也几乎村村有。虽然村村都有龙王庙，可这许多个龙王爷中间，就有个灵验和不灵验的问题了。困此，抬龙王爷前，一般都会选附近村子里最灵验的那一位，不一定就抬自己村中的这一位。这样，就有个请

府谷二人台府谷，陕西省北陲边城，陕西省历史文化名城。府谷属陕、晋、蒙三省(区)交合处，背依长城腹抱黄河，可谓鸡鸣三省，同饮一水。古老的历史文化积淀，蒙汉民族的亲缘婚合，形成农耕游牧文化相互交流，孕育了灿烂的民间艺术，非物质文化遗产陕北府谷二人台即是其中一枝奇葩。府谷二人台普及于府谷县城乡，后流传于榆林市各县，

清涧道情清涧是陕西省2004年命名的“道情之乡”。清涧道情在陕西陕北地区一直以广场艺术的形式流传于汉族民间，是陕西省非物质文化遗产保护项目。何为道情呢？相传在唐宋时，道教在陕北一带盛行，道人们以道学为意创音谱曲，作出了一种用于宣传道家学说的演奏乐曲，叫做道曲，并制作了与之相应的渔鼓和简板等伴奏乐器。为了能让

东庄神楼市非物质文化遗产东庄神楼是陕西省的传统民俗文化。是全国独一无二的社火奇葩，被誉为社火之王。闯神楼是用于民间祭祀活动的一种艺术形式，是韩城社火队伍中最威武的项目之一。韩城东庄神楼原为西庄镇特有的祭祀法王、祈雨求福的一项传统民俗活动，现演变为韩城社火艺术形式。每年正月十五，西庄八社迎神于村，清明节则送神还庙。表演时队伍

陕北道情陕北道情原名“清涧道情”，后因“陇东道情”和山西“神池道情”流入陕北，形成了“三边道情”和“神府道情”，故统称为“陕北道情”。流行于清涧、子长、志丹、绥德、榆林、子州、保安、吴起、定边、靖边、神木、府谷等地。陕北道情最早出现于清涧县东解家沟的玄武村。据该村道情艺人王儒伦口述，清道光年间(1821—1

陕西柳毅传书市非物质文化遗产柳毅传书是发生在陕西省长武县芋元乡柳泉村的一个真实故事，后经长期流传逐渐演化为传奇故事或神话故事，终被历代文人定格为《柳毅传》(传奇，唐代陇西人李朝威著)和《柳毅传书》(杂剧，元代尚仲贤改编)等，载于中华民间文学史册之中，影响深广。柳毅传书是陕西省非物质文化遗产，在长武本地更是影响深远。公元七世纪时

府谷山曲山曲主要流传在山西西北部的河曲、保德和陕西的府谷、神木一带，内容多为情歌，少部分内容为“走西口”。历史上的晋西北地贫民饥、灾荒频繁，农民迫于生计，走出山西与内蒙古交界处古长城的关口（即“西口”）逃荒，到河套一带打工谋生，谓之“走西口”。丈夫出外遭磨难，妻儿在家受凄惶，生离死别，相互思念，这种特殊的生

陕西面条待客风俗陕西关中及关中以北吃面食较多，因此面条的花样百出，如剪面、扯面、干面、喜面等，其中它的一些做法、吃法代表礼仪，久而久之形成一种风俗。团面：在家人如丈夫或儿子出远门时，全家人一齐吃这种面，表示给外出的人祝福。做法：将煮好的长面条，盛入碗内，再加入调料、蔬菜之类，香气四溢，热浪滚滚。寿面：在家中为老辈人

拴娃狮在绥德，卧室的窗台上或炕头上约10-20厘米的小石狮子，农家称之为“拴娃狮”，在绥德称为炕头石狮娃。在乡下，人们在家宅卧室炕头上放置一只石狮娃，有什么作用呢？当地人认为这炕头石狮娃，用场大着哩！妇女怀孕后，在炕头上放置一只石狮娃，并在石狮娃身上扎系上一根红绳。这样做既可把孕妇怀的胎儿的灵魂拴住，又能

农业始祖后稷传说市非物质文化遗产在陕西省咸阳市的武功县故城东门外，屹立着的后稷教稼台，犹如写在中华大地上的一部农业史书。农业始祖后稷教民稼穑，开创了光辉灿烂的农耕文化。千年历史流转，关于后稷的传说故事一直在这篇土地上生生不息，寄托了人们对农业始祖后稷的尊敬、敬仰之情。农业始祖后稷传说是陕西省非物质文化遗产保护项目。武功县位于八百里

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